Receta sencilla y rápida para hacer deliciosas galletas craqueladas usando una mezcla para pastel ya preparada, inspirada en una sugerencia de una seguidora.
Video de la Receta
Ingredientes
- 1cucharada de Mantequilla
- 1pieza de Huevo
- 3/4taza de Mezcla para pastel lista (cualquier sabor)
- 1/2taza de Azúcar refinada
- 1/2taza de Azúcar glass (impalpable)
Preparacion
En un tazón, mezcla la mantequilla y el huevo.
Añade gradualmente 3/4 de taza de la mezcla para pastel lista, mezclando bien hasta formar una masa ligeramente firme, pero todavía manejable.
Dica: Puedes ajustar la cantidad de mezcla para pastel para verificar la consistencia que buscas.
Precalienta el horno a 180°C. Prepara una charola cubriéndola con papel encerado (aunque la abuela Sônia no lo usa, es recomendable para evitar que se pegue).
Dica: El papel encerado ayuda a desmoldar, pero si quieres, puedes omitirlo.
Toma porciones de la masa con una cuchara y haz bolitas.
Pasa cada bolita de masa primero por el azúcar refinada, cubriéndola uniformemente.
Luego, cubre las bolitas bañadas en azúcar refinada con azúcar glass.
Dica: El azúcar glass es esencial para el efecto craquelado final.
Coloca las bolitas en la charola, aplastándolas un poco para que se aplanen y termina añadiendo una pequeña cantidad extra de azúcar glass encima de cada galleta.
Dica: El azúcar extra por encima asegurará que se agriete bien durante la cocción.
Hornea en horno precalentado por 10 a 15 minutos, o hasta que la superficie de las galletas se sienta firme al tacto.
Deja que las galletas se enfríen completamente antes de desmoldar y servir, ya que toman la consistencia adecuada solo después de enfriarse totalmente.
Dica: No intentes desmoldar las galletas mientras estén calientes o tibias, porque se pueden deshacer.
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