Receta refrescante y colorida de paleta 'desnuda' (transparente) hecha con yogur y frutas frescas, ideal para días calurosos o como opción saludable.
Video de la Receta
Ingredientes
- Frutas para decorar (ej: fresa, kiwi, mango)
- Yogur griegoSubstitui por: iogurte natural, iogurte caseiro
- Yogur de fresa (tipo Danonino)
- Frutas congeladas (opcional, ej: frambuesas) opcionalSubstitui por: frutas frescas
- gotas de Limón exprimido opcional
Preparacion
Corta las frutas elegidas (fresa, kiwi, mango) en rodajas delgadas, asegurándote de que sean ligeras para poder pegarlas a las paredes de los recipientes.
Dica: Si vas a usar frutas que se oxidan rápido (como manzana o plátano), ponle unas gotas de limón para evitar que se pongan feas.
Coloca las rodajas de fruta cuidadosamente en las paredes interiores de los vasitos desechables (los que se usan en el video, de 180ml) para crear el efecto visual de la paleta.
Dica: Los vasos transparentes realzan el efecto visual de las frutas.
Rellena los espacios vacíos de los vasitos con el yogur de tu elección (ej: griego o de fresa), usando una manga pastelera o con cucharadas.
Dica: Para la versión con yogur de fresa, la presentadora usó frutas rojas congeladas ligeramente descongeladas para darle color y textura.
Después de poner el yogur, inserta el palito de paleta centrado en el vaso.
Dica: Con el palito, muévelo un poco para sacar cualquier burbuja de aire que se haya formado dentro de la paleta.
Lleva las paletas al congelador por un mínimo de 6 horas, o hasta que estén completamente firmes.
Para desmoldar, pasa la parte de afuera del vasito rápidamente por agua corriente o, si tienes prisa, rompe el recipiente desechable.
Dica: Los moldes reutilizables deben sumergirse brevemente en agua para facilitar sacar la paleta.
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Dietas compatibles
Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico27 kcal1%
- Carbohidratos5 g2%
- Proteinas1 g1%
- Grasas totales1 g1%
- Fibra alimentaria0 g0%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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