Tres recetas súper fáciles con temática de Halloween: paletas de Oreo decoradas como momias, barra de chocolate con forma de fantasma y betún de 'slime' (baba) de limón para pastel.
Video de la Receta
Ingredientes
- Galletas Oreo (o similar)
- Chocolate (para relleno y cobertura)Substitui por: cobertura fracionada
- Palito (de brocheta o para paleta)
- Confeti en forma de ojo opcionalSubstitui por: pasta americana
- Chocolate blanco derretido
- 200g de Chocolate de leche o semiamargo (para barra)
- Chocolate blanco (para barra)Substitui por: cobertura fracionada
- Palillo de dientesSubstitui por: palito de churrasco
- 1paquete de Grenetina sabor limón
- 45ml de Agua
- 160g de Chocolate blanco derretido (para betún)Substitui por: cobertura fracionada
Preparacion
Separa las galletas por la mitad y rellena un lado con chocolate derretido ya atemperado. Introduce un palito en el relleno y ciérrala con la otra mitad de la galleta.
Dica: El chocolate debe estar atemperado o ser cobertura/fraccionado para que se endurezca bien. Si lo vas a derretir en el microondas, hazlo en intervalos de 30 segundos.
Lleva las paletas al refrigerador por aproximadamente 10 minutos, o hasta que el palito quede firme.
Cubre la parte exterior de las galletas con chocolate de leche o semiamargo (ya atemperado) y regresa al refrigerador por otros 10 minutos para que se seque.
Dica: Coloca las paletas sobre papel encerado antes de meterlas al refrigerador.
Pega los confetis de ojo (o trozos de pasta de fondant/goma) usando gotitas pequeñas de chocolate derretido atemperado.
Dica: Puedes usar otros tipos de dulces o decoraciones según tu creatividad.
Dibuja las líneas de la momia utilizando chocolate blanco derretido en una manga pastelera con la punta cortada.
Enfría las paletas de momia otra vez por 10 minutos para que el acabado se asiente.
En un molde de silicona, dibuja las caras de los fantasmas usando chocolate derretido (atemperado o cobertura fraccionada) y un palillo de dientes.
Mete el molde al refrigerador por 5 minutos, o hasta que los dibujos de las caras estén firmes.
Rellena la parte de los dibujos con chocolate blanco derretido y, con ayuda de una cuchara pequeña, dibuja la forma del fantasma sobre la base que ya trazaste.
Regresa el molde al refrigerador por 10 minutos para que la capa de chocolate blanco seque.
Vierte el chocolate de leche o semiamargo derretido sobre el molde para completar el cuerpo de la barra de chocolate.
Dica: La cantidad usada fue de unos 200g, pero esto puede variar según el tamaño del molde.
Refrigera por otros 10 minutos hasta que la barra de chocolate esté completamente firme antes de desmoldar.
Disuelve un paquete de grenetina sabor limón en solo 3 cucharadas soperas (45ml) de agua y déjala reposar por 10 minutos.
Calienta ligeramente la grenetina en el microondas por 20 segundos hasta que esté un poco más espesa y vuelve a mezclar.
Mezcla la grenetina caliente con 160g de chocolate blanco derretido (no necesita atemperarse) hasta obtener una mezcla homogénea.
Dica: Derrite el chocolate revolviendo cada 30 segundos en el microondas o a baño maría.
Vierte rápidamente el betún sobre un pastel, ya que se endurece y toma una consistencia de gelatina o goma.
Dica: No necesitas atemperar para este betún, y usar cobertura o chocolate fraccionado da una consistencia más tersa.
Decora el betún con confetis de ojos o con pasta de fondant para terminar la apariencia de 'slime de monstruo'.
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