Receta de semifrío refrescante de mango, ideal para el carnaval, terminado con almendras y cerezas marrasquino.
Video de la Receta
Ingredientes
- 2piezas de Mango
- Media crema batida
- Leche condensada
- Vainilla
- picado de Mango
- Cereza marrasquino (de coctelería)
- Galletas tipo soletilla
- Almendras
- Crema batida opcional
- Cerezas opcional
Preparacion
Licúa o procesa dos mangos hasta obtener un puré suave.
En la batidora, bate la media crema fresca hasta que empiece a espesar un poquito.
Incorpora la leche condensada, la vainilla y el puré de mango a la crema batida, mezcla hasta que todo quede bien integrado.
En un molde de silicón, empieza a armar el postre, alternando capas de la crema batida, trocitos de mango fresco y las cerezas marrasquino.
Dica: Las cerezas marrasquino bien escurridas son el secreto para un buen sabor y textura.
Intercala las capas con las galletas tipo soletilla.
Termina de armar esparciendo almendras picadas por encima, después de tostarlas ligeramente en un comal o sartén para darles un toque crujiente.
Dica: Tostar las almendras en sartén antes de usarlas resalta su sabor.
Congela el postre por un periodo de 6 horas para que agarre consistencia.
Una vez desmoldado, decora el semifrío a tu gusto con almendras extra, crema batida y cerezas.
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