Pastel (Torta) de Gelatina de Colores

Prepara las diferentes gelatinas: disuelve cada una en la cantidad indicada de agua fría y, enseguida, añade el agua caliente. Refrigera por 3 horas para que cuajen.

Para la base, mezcla la harina de trigo, el azúcar y el polvo para hornear en un tazón.

Incorpora la mantequilla y el huevo a la mezcla seca, trabajando la masa hasta que ya no se pegue a las manos ni al tazón.

Extiende trozos de la masa en el fondo y en los lados de un molde desmontable, cubriendo toda la superficie. Usa unas tijeras para cortar el exceso de masa.

Pincha la base de la masa con un tenedor y hornea en horno precalentado a 180°C hasta que esté doradita.

Mientras la base se enfría, corta las gelatinas ya cuajadas en cubos.

En la batidora, bate la media crema hasta que se espese ligeramente, como si fuera a punto de ser crema batida.

Añade la leche condensada y la vainilla al 'crema' y sigue batiendo.

Hidrata la grenetina y caliéntala en el microondas por 20 segundos. Agrega la grenetina líquida a la mezcla de la batidora.

Arma el pastel alternando capas del relleno cremoso que preparaste con los cubos de gelatina de colores, rellenando toda la altura del molde.

Refrigera el pastel ya armado por un periodo de 6 horas para que quede completamente firme.

Desmolda el pastel y decora con crema batida (chantilly), frambuesas, flores comestibles u otros adornos que se te antojen.