Pierna de Cerdo Glaseada con Salsa de Vino

Coloca la pierna de cerdo sobre una hoja de papel aluminio.

Hazle unos cortes a la pieza de cerdo e insértale los clavos de olor.

Cubre la pierna de cerdo con mantequilla.

Cierra bien el papel aluminio y métela a hornear en horno precalentado a 180ºC por 20 minutos.

En una olla, agrega el vino junto con la zanahoria picada, el apio, el perejil, la hoja de laurel, el azúcar, la sal y la pimienta.

Cocina los ingredientes de la salsa hasta que el líquido se reduzca.

Cuela la salsa después de que se haya reducido.

Espesa la salsa usando fécula de maíz disuelta en agua.

Sirve la pierna de cerdo ya horneada en el plato, bañándola con la salsa de vino lista.