Tarta Cremosa de Chocolate con Whisky

Para la base, mezcla la harina de trigo, mantequilla, azúcar, cacao en polvo, una yema de huevo y sal.

Presiona una porción de la masa en el fondo de un molde desmontable, formando una capa delgada.

Hornea la base a 180ºC hasta que se forme una película en la superficie.

Con la masa restante, elabora galletas o trozos a la misma temperatura de cocción que la base.

Para el relleno, bate la crema entera o nata en la batidora hasta que tenga consistencia de crema batida (punto de nieve suave).

Incorpora el chocolate derretido, la crema de avellanas, el cacao en polvo y el whisky a la mezcla batida.

Hidrata la grenetina en un recipiente aparte y caliéntala en el microondas por 20 segundos para que se disuelva por completo.

Agrega la grenetina disuelta a la mezcla del relleno, revolviendo muy bien.

Vierte el relleno sobre la base de masa precocida en el molde y refrigera por 8 horas.

Prepara el glaseado calentando chocolate con la media crema.

Extiende el ganache (glaseado) sobre la tarta ya fría y decora con las tabletas de chocolate, frutas deshidratadas y los frutos secos.