Pastel Crujiente de Chocolate Más Famoso de Internet

En un tazón, mezcla vigorosamente el huevo, el azúcar, el aceite, la mitad de la leche y el agua tibia usando un batidor de globo.

Incorpora la harina de trigo, alternando con el cacao en polvo, hasta que la masa quede tersa y homogénea.

Agrega la esencia de vainilla y el polvo para hornear, mezclando suavemente para incorporar todo y airear la masa.

Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado y mételo al horno a que se cueza hasta que esté listo.

Mientras el pastel se hornea, prepara el almíbar o 'calda' hirviendo el resto de la leche con el cacao en polvo.

Una vez que saques el pastel del horno, hazle varios hoyitos en la superficie para asegurar que el almíbar penetre bien hasta el fondo.

Baña el pastel caliente con el almíbar todavía caliente, preparado con el resto de la leche y el chocolate.

Prepara la primera cobertura mezclando el chocolate ya derretido con la media crema para formar una ganache brillante.

Prepara la segunda cobertura mezclando chocolate derretido con el cereal de maíz, creando así una textura crujiente.

Cubre el pastel con la ganache y, enseguida, ponle encima la cobertura crujiente, formando la capa final.