Tarta Brownie con Betún de Brigadeiro y Fresas

Mezcla la mantequilla derretida, los huevos y el azúcar en un recipiente y revuelve rápido.

Agrega el cacao en polvo y la harina de trigo a la mezcla inicial e incorpora los ingredientes secos.

Pasa la masa del brownie a un molde previamente engrasado y mételo al horno hasta que la superficie se vea agrietada (craquelada).

Prepara el brigadeiro: en una olla, mezcla la leche condensada, el cacao en polvo, el chocolate de mesa, la mantequilla y la media crema.

Cocina la mezcla del brigadeiro a fuego bajo/medio, moviendo sin parar, hasta que alcance una consistencia cremosa y se despegue ligeramente del fondo de la olla.

En otro tazón, bate la nata para montar (bien fría) a velocidad alta hasta que tenga una consistencia firme (punto de picos duros).

Añade la leche condensada a la nata ya batida y sigue batiendo un rato más hasta obtener una textura suave y aterciopelada.

Arma la tarta extendiendo generosamente una capa de brigadeiro cremoso sobre el brownie ya horneado.

Pon la crema batida (nata con leche condensada) en el centro del pastel, encima del brigadeiro.

Decora la tarta terminando con fresas frescas y rojas sobre la crema, para darle un contraste de color y sabor.