Pollo Asado con Papas y Crema

Corta las tres papas grandes a la mitad, en forma de cruz, y distribúyelas alrededor de la charola para hornear.

Divide las piezas de pollo (muslo y pierna) a la mitad (si es necesario) y ponlas en la charola, esparciéndolas alrededor de las papas.

Prepara el marinado mezclando el limón con pimienta, la páprika ahumada, la páprika dulce, la pimienta negra (al gusto), la mostaza, la salsa soya, la mayonesa y la sal en un recipiente.

Sazona muy bien el pollo con la mezcla preparada, asegurándote de envolver bien todas las piezas.

Añade a la charola el chile picado a la mitad, la cebolla cortada en cruz (separando los pétalos) y el pimiento morrón rojo.

Esparce las ramitas de tomillo sobre el pollo para perfumar y agrega el tomate cherry (al gusto), separando los pétalos de los tomates para liberar aroma.

Exprime el jugo de un limón por encima de todo el preparado.

Inserta un diente de ajo debajo de la piel de cada pieza de pollo para darle sabor a la carne.

Vierte la cajita de media crema encima del pollo, esparciéndola uniformemente, este es el secreto de la receta.

Lleva el preparado a hornear en horno precalentado a 180°C por 50 minutos.

Sirve el pollo con las papas asadas, checando la suavidad de la papa y lo doradito de la piel del pollo.