Pollo Frito Sabroso (Salsa Agridulce)

En un recipiente, combina la miel, la salsa shoyu, el vinagre (o limón/sake) y la ralladura de jengibre.

Prueba la salsa y ajusta el sabor si es necesario. Deja marinar el aderezo en el pollo por un mínimo de 30 minutos.

Sazona 1 kg de pollo (ya desinfectado/cortado) y pásalo completamente por una taza de fécula de maíz.

Calienta el aceite en una olla honda, asegurándote de que haya suficiente para cubrir totalmente el pollo (fritura por inmersión).

Fríe los trozos de pollo empanizados, en pequeñas tandas, hasta que estén dorados y bien cocidos por dentro.

Sirve el pollo frito inmediatamente, puedes acompañarlo con la salsa preparada o como botana.