Pasta en Olla Express de 1 Minuto

En una olla express, calienta un chorrito de aceite y sofríe ligeramente las rebanadas de chorizo español.

Agrega la salsa de jitomate, 1 litro de agua, el pimentón, el ajo en polvo y las hojuelas de chile, mezclando bien.

Añade medio paquete de penne a la olla.

En cuanto la mezcla empiece a hervir, cierra la olla express y, al empezar a sonar, cocina por exactamente 1 minuto, apagando el fuego inmediatamente después de ese tiempo.

Espera 10 minutos después de apagar el fuego para que baje la presión completamente antes de abrir la olla.

Revisa la textura de la pasta. Opcionalmente, agrega una cajita de media crema y 100g de queso Oaxaca (o el de tu preferencia) y muévelo hasta que se derrita y se incorpore.

Sirve el platillo con abundante cebollín picado, si lo deseas.