Huevo de Pascua Relleno (Estilo Prestigio)

Prepara el relleno mezclando la leche condensada, la media crema (200g) y el coco rallado (100g) en una olla.

Pon la mezcla del relleno al fuego, moviendo hasta que se despegue del fondo de la olla, indicando el punto de 'brigadeiro' de coco.

Separa el chocolate total (300g) para la cáscara en tres porciones de 100g cada una. Utiliza una porción (100g) para forrar el molde del huevo, extendiéndola uniformemente.

Prepara un baño María para derretir el chocolate restante, poniendo agua en una olla y esperando a que hierva. Apaga el fuego antes de poner el recipiente con el chocolate sobre el agua caliente para derretirlo.

Agrega 100g del chocolate (la porción separada para enfriar) al chocolate derretido y mezcla hasta que la temperatura baje, alcanzando aproximadamente 30°C (punto de atemperado).

Aplica una segunda capa de chocolate atemperado (100g) sobre la primera capa en el molde, asegurándote de que cubra bien los bordes, sin llegar hasta arriba. Refrigera por unos 5 minutos para que la cáscara se asiente bien.

Agrega el relleno de Prestigio (ya frío) en la mitad de la cáscara, concentrándolo en el centro.

Finaliza cubriendo el relleno con los 50g restantes del chocolate atemperado, sellando la abertura del huevo. Regresa la cáscara rellena al refrigerador por otros 5 minutos para asegurarte de que quede bien firme.

Desmolda cuidadosamente las dos mitades del huevo de Pascua después de que se enfríen.

Une las dos mitades del huevo para formar el huevo completo. Procede con el empaquetado, utilizando los ganchos del envoltorio específico para crear un moño decorativo.