Relleno Cremoso de Fresa para Pastel en Vaso

Prepara la compota de fresa: hierve las fresas rebanadas, el azúcar y el jugo de medio limón por 5 minutos.

Escurre la compota cocida en un colador, separando y reservando el jarabe que se forme.

Inicia la crema: En una olla, calienta las dos cajitas de media crema junto con la leche condensada.

En cuanto la mezcla empiece a burbujear, agrega el chocolate blanco picado y muévelo hasta que se derrita por completo y la crema quede homogénea.

Bate la cajita de crema batida hasta que alcance una consistencia firme y estable.

Incorpora con cuidado la mitad de la crema batida ya montada a la crema de chocolate blanco, mezclando bien para formar el primer relleno.

Mezcla el resto de la crema batida con las fresas cocidas (la parte sólida de la compota) para crear la capa adicional de relleno.

Arma el pastel en vaso: comienza humedeciendo una capa del pan de pastel con el jarabe de fresa reservado.

Añade una capa del primer relleno (crema de chocolate blanco con la mitad de la crema batida).

Repite el proceso, colocando otra capa de pan humedecida con el jarabe de fresa.

Aplica el relleno de crema batida con fresa sobre esta segunda capa de pan.

Termina de armar cubriendo con el resto del jarabe de fresa por encima.