La mejor y más rápida receta de pan de miel

Separe todos los ingredientes antes de empezar a preparar.

En un tazón, mezcle los ingredientes secos, excepto el polvo para hornear y el bicarbonato.

En un recipiente aparte, disuelvael bicarbonato y el polvo para hornear en la mitad de la leche (a temperatura ambiente).

En otra vasija, ponga y bata ligeramente los huevos. Después, añada la miel derretida y la margarina (o mantequilla) ya derretida.

Agregue los líquidos (huevos, miel, margarina) a la mezcla de los secos.

Añada la primera porción de leche (donde se disolvieron el polvo para hornear y el bicarbonato) y mezcle.

Agregue el resto de la leche y mezcle bien la masa.

Precaliente el horno a 180°C.

Engrase los moldes de cupcake (u otros moldes de papel más gruesos) con spray desmoldante.

Llene cada molde con la masa, poniendo un poco menos de la mitad de su volumen.

Hornee los panes de miel de 15 a 17 minutos, a 180°C.

Ya horneados, saque los panes de miel de los moldes y déjelos enfriar completamente sobre una rejilla para evitar que se humedezcan.

Para rellenar, use una manga pastelera con el relleno de su preferencia (dulce de leche cremoso o crema de café trufada). Haga un corte en la parte superior del pan de miel, con cuidado de no perforar el fondo ni el lado opuesto.

Cubra los panes de miel con chocolate derretido (de leche, semiamargo o cobertura de repostería), extendiéndolo bien para cubrir todas las esquinas y evitar la entrada de aire.

Decore con chispas, nueces, chabacano (damasco) seco, cereza o haga líneas con chocolate blanco derretido, aplicando el spray de brillo comestible si lo desea.

Una vez que la cobertura se haya secado (un poco de refrigeración si la zona es calurosa), envuelva cada pan de miel firmemente en plástico film y termine colocándolos en empaques adecuados para la venta.