Pastel Postre de Danoninho

Bate las claras a punto de turrón en la batidora.

Agrega las yemas y sigue batiendo la mezcla.

Añade una pizca de sal y una cucharada de aceite a la masa.

Incorpora una taza de harina de trigo y dos cucharadas de chocolate 50% cacao, batiendo rápidamente después de agregarlos.

Mezcla una cucharada rasa de polvo para hornear (ya que es poca masa) y termina de preparar la masa del pastel.

Vierte la masa en un refractario grande engrasado (o en molde) y hornea en horno precalentado a 200°C por aproximadamente 25 a 30 minutos.

Prepara la primera capa de cobertura mezclando el brigadeiro listo con una cajita de media crema.

Una vez que el pastel esté listo, pínchalo por toda la superficie con un tenedor.

Unta la cobertura de brigadeiro sobre el pastel ya picado.

Prepara la segunda cobertura batiendo la crema de leche espesa (la nata, que debe estar bien fría) con medio vaso de leche, agregando la leche poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.

Agrega las ocho bandejas de Danoninho a la crema batida y dale una batida ligera a la mezcla.

Cubre el pastel con la mezcla de crema y Danoninho.

Finaliza el postre decorando con dos bandejas de fresas (frutillas) rebanadas por encima.