Comida para Toda la Semana en 1 Hora

Pica la cebolla y el ajo, y corta la zanahoria para los preparativos iniciales (arroz y pollo).

Sazona las papas con aceite de oliva, sal, pimienta y un poquito de agua. Mételas al horno precalentado a 180°C por 40 minutos a 1 hora, hasta que estén bien cocidas.

Sofríe el ajo y la cebolla en un poco de aceite en el microondas por un minuto para usarlo en la preparación del arroz.

Prepara el arroz integral (multigrano) en la función de arroz de la estufa o microondas, usando agua hirviendo y sal, según el tiempo que indique el paquete (unos 16 minutos).

Sofríe cebolla, ajo y la zanahoria picada en una olla con aceite. Agrega la carne molida y dórala bien.

Separa la mitad de la carne molida sofrita. Agrega chícharos congelados y maíz a la otra mitad y sofríe por tres minutos más para la primera salsa.

Hierve el brócoli, dejándolo remojando en agua con una cucharada de cloro (lejía) por el tiempo necesario para desinfectarlo, después cuécelo en agua hirviendo.

Asa el pollo entero por ambos lados hasta que esté cocido. Reserva y luego, prepara una salsa mezclando mostaza, miel y yogur. Cubre la mitad del pollo asado con esta salsa.

Corta la calabacita en cubos medianos y sofríe lentamente en una olla con poco aceite, ajo y cebolla, asándola en pequeñas cantidades para que se dore.

Para la segunda salsa de carne molida, mezcla la otra mitad de carne reservada con tomate pelado y chile triturado. Cocina por unos 15 minutos.