Quantas calorias tem Bolo de Chocolate Quente?

Uma porção de Bolo de Chocolate Quente tem aproximadamente 6079 kcal, com 107g de proteína, 885g de carboidratos e 238g de gordura. Valores calculados com base na Tabela TACO (UNICAMP).

Quanto tempo leva para fazer Bolo de Chocolate Quente?

O tempo total de preparo é de 60 minutos, sendo 20 minutos de preparação e 40 minutos de cozimento.

Quantas porções rende Bolo de Chocolate Quente?

Esta receita rende 12 porções.

Bolo de Chocolate Quente é difícil de fazer?

Esta receita é de dificuldade fácil. Ideal para iniciantes na cozinha.

Quais alérgenos estão presentes em Bolo de Chocolate Quente?

Esta receita contém: glúten, leite, ovo. Se você tem alguma alergia ou intolerância, consulte os ingredientes detalhados.

Pastelito de Chocolate Caliente

Name: Pastelito de Chocolate Caliente
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Cuisine: brasileira
Ingredients: 3 unidades de Ovos; 1.5 xícara de Açúcar; 2 xícara de Farinha de trigo; 1 pitada de Sal; 1 colher de sopa de Fermento em pó; 0.5 xícara de Óleo; 1 xícara de Chocolate em pó (50%); 1 xícara de Café quente (amargo); Margarina (para untar); Chocolate ou Nescau (para polvilhar); 1 xícara de Leite; 1 tracinho (pequena quantidade) de Margarina (para calda); 2 colher de sopa bem cheia de Chocolate em pó (para calda); 1 barra pequena (a gosto) de Chocolate em barra (para ganache); 0.5 caixinha de Creme de leite

🇧🇷 Receitas da Vó Lurdes

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Receta de pastel de chocolate húmedo, hecho sin batidora, terminado con una salsa caliente y ganache.

Video de la Receta

Ingredientes

Massa

3piezas de Huevos
1,5taza de Azúcar
2taza de Harina de trigo
1pizca de Sal
1cucharada de Polvo para hornear
1/2taza de Aceite
1taza de Cacao en polvo (50%)
1taza de Café caliente (amargo)
Mantequilla (para engrasar)
Chocolate o Nescau (para espolvorear)

Calda Molhar

1taza de Leche
1pedacito (cantidad pequeña) de Mantequilla (para la salsa)
2cucharadas bien llenas de Cacao en polvo (para la salsa)

Cobertura/Ganache

1barra pequeña (al gusto) de Chocolate en barra (para ganache)
1/2cajita de Media crema

Preparacion

untar

Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea con cacao en polvo o achocolatado, reserva.

2min

bater

En un tazón, agrega los huevos y el azúcar, mezclando bien a mano.

2min

Dica: No necesitas usar batidora.

misturar

Incorpora el aceite a la mezcla de huevos y azúcar.

30s

peneirar

Cierne el cacao en polvo (50%) sobre la mezcla, agregando esa pizca de sal.

45s

Dica: La sal resalta el sabor del pastel.

incorporar

Agrega la taza de café caliente (amargo) a la masa.

1min

misturar

Cierne las dos tazas de harina de trigo sobre la masa y mezcla bien hasta incorporar.

2min

Dica: La masa debe quedar bastante líquida.

incorporar

Añade una cucharada de polvo para hornear y mezcla suavemente.

30s

assar

Vierte la masa en el molde engrasado y hornea a una temperatura aproximada de 180°C (ajusta según tu horno), durante unos 40 minutos.

40min

180°C

Dica: El pastel estará listo cuando al insertar un palillo salga limpio.

cozinhar

Mientras el pastel se hornea, prepara la salsa mezclando una taza de leche, un poquito de mantequilla y dos cucharadas de cacao en polvo. Caliéntalo hasta que hierva.

5min

100°C

furar

Saca el pastel del horno. Hazle unos hoyitos en la superficie con un palillo o cuchillo para que la salsa penetre mejor.

1min

Dica: Los hoyitos ayudan a que el pastel absorba la salsa.

regar

Vierte la salsa caliente sobre el pastel ya perforado.

1min

derreter

Prepara el ganache derritiendo en el microondas una barra pequeña de chocolate con media cajita de media crema (en tandas de 20 segundos).

2min