Bombón de Galleta para Vender en Semana Santa

Rompe las galletas en trozos grandes en un recipiente, no te preocupes por que queden uniformes.

Incorpora el cacahuate tostado, sin cáscara y sin sal, a la mezcla de galletas rotas y revuelve bien.

En una olla, agrega el azúcar, el cacao en polvo, la leche y la mantequilla sin sal.

Pon la olla a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que la mezcla empiece a hervir.

Tan pronto hierva, sigue cocinando y revolviendo por unos 3 minutos más para que el jarabe quede bien uniforme y brilloso.

Retira el jarabe del fuego y deja que se entibie un poco.

Vierte el jarabe tibio sobre la mezcla de galleta y cacahuate y revuelve bien hasta que todos los ingredientes queden totalmente cubiertos.

Cubre la masa directamente con plástico de cocina (film) y déjala reposar en el refrigerador por unos 30 minutos.

Forma los bombones en porciones de unos 50 gramos cada uno, o al tamaño que prefieras, y resérvalos.

Derrite el chocolate para la cobertura, usando baño maría o microondas, asegurándote de que quede bien liso.

Agrega cacahuate troceado al chocolate derretido para darle textura a la cobertura.

Baña los bombones ya formados, uno por uno, en el chocolate y ponlos a secar sobre una superficie cubierta con papel encerado.

Una vez secos los bombones, envuélvelos individualmente, cuidando mucho la presentación.