Pastel de Chocolate Super Suavecito con Cobertura Crujiente

En un tazón, mezcla los dos huevos con el azúcar refinada y bate por un momento.

Incorpora el cacao en polvo a la mezcla batida y añade el agua bien caliente.

Agrega el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio a la mezcla, y luego incorpora las dos tazas de harina de trigo.

Pasa la masa a un molde rectangular engrasado y enharinado.

Hornea el pastel en un horno precalentado a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Una vez que el pastel se enfríe, hazle hoyos por toda la superficie con un tenedor para que absorba el almíbar.

Para el almíbar, mezcla el cacao en polvo 50% cacao y el azúcar refinada con un poco de leche hasta que se disuelva por completo. Añade el resto de la leche y ponla al fuego hasta que hierva.

Vierte el almíbar caliente sobre el pastel ya picado y llévalo al refrigerador o al congelador por unos 10 minutos para que se enfríe un poco.

Prepara la ganache: derrite a baño María o en el microondas 160g de chocolate semiamargo con una cajita de media crema. Unta esta ganache sobre el pastel ya frío.

Prepara la cobertura crujiente: derrite 300g de chocolate semiamargo. Mezcla el chocolate derretido con media taza de Nutella.

Agrega las dos tazas y media de cereal endulzado a la mezcla de chocolate y Nutella, revolviendo bien la cobertura.

Cubre el pastel con la mezcla de cereal, terminando así la receta.