¡PASTEL DE CHOCOLATE BORRACHITO! HÚMEDO, ESPOJOSO, ¡DELICIOSO Y SUPER FÁCIL!

En la batidora, bate los cuatro huevos y una taza de azúcar refinada por 15 minutos, hasta obtener una mezcla bien esponjosa y cremosa.

Cierna y añada a la mezcla batida, alternando entre una taza y media de harina de trigo, media taza de cacao en polvo, media cucharada sopera de polvo para hornear y una cucharadita rasa de bicarbonato de sodio.

Agregue media taza de agua muy caliente, mezclando delicadamente hasta incorporar completamente todos los ingredientes y formar una masa homogénea y excelente.

Vierta la masa en un molde rectangular (31x21cm, con 5cm de alto) engrasado con mantequilla y enharinado con harina de trigo.

Hornee en horno precalentado a 170°C (si es eléctrico) o 180°C (si es de gas) por aproximadamente 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Mientras el pastel se hornea, prepare el jarabe: mezcle en una olla una cajita y media de leche condensada, una cajita de media crema y una taza de chocolate en polvo.

Agregue 80g de chocolate semiamargo y ponga a fuego medio, revolviendo continuamente hasta que el chocolate se derrita y el jarabe espese ligeramente, tomando sabor a 'brigadeiro'.

Añada cuatro tazas de leche al jarabe, mezcle bien y deje hervir por unos dos minutos.

Desmolde el pastel tibio, aún en el molde, y vierta la mitad del jarabe sobre él, permitiendo que se absorba por unos instantes.

Pinche todo el pastel con un tenedor para facilitar la absorción.

Vierta el resto del jarabe sobre el pastel ya picado y espere la absorción total de la humedad.

Termine esparciendo media taza de chispas de chocolate por encima del pastel.