Bolo de Chocolate Super Macio com Cobertura Crocante

Em uma tigela, misture os dois ovos com o açúcar refinado e bata por um breve momento.

Incorpore o chocolate em pó à mistura batida e adicione a água bem quente.

Adicione o fermento em pó e o bicarbonato de sódio à mistura, e então incorpore as duas xícaras de farinha de trigo.

Transfira a massa para uma assadeira retangular untada.

Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Após o bolo esfriar, fure toda a superfície com um garfo para receber a calda.

Para a calda, misture o chocolate em pó 50% cacau e o açúcar refinado com um pouco de leite até dissolver completamente. Adicione o restante do leite e leve ao fogo até ferver.

Despeje a calda quente sobre o bolo furado e leve à geladeira ou freezer por cerca de 10 minutos para esfriar.

Prepare a ganache: derreta em banho-maria ou micro-ondas 160g de chocolate meio amargo com uma caixinha de creme de leite. Espalhe esta ganache sobre o bolo já frio.

Prepare a cobertura crocante: derreta 300g de chocolate meio amargo. Misture o chocolate derretido com meia xícara de Nutella.

Acrescente as duas xícaras e meia de sucrilhos à mistura de chocolate e Nutella, misturando bem a cobertura.

Cubra o bolo com a mistura de sucrilhos, finalizando a receita.