¡PANQUÉ MARMOLEADO DE CHOCOLATE CON MARACUYÁ, SENCILLO, RÁPIDO Y SÚPER ESPONJOSO!

Bate los cuatro huevos en un tazón por un minuto.

Agrega las dos tazas de azúcar y la taza de aceite, y vuelve a batir por otro minuto.

Incorpora la taza de jugo puro de maracuyá y bate brevemente.

Añade las dos tazas de harina de trigo y una cucharada y media sopera rasa de polvo para hornear, mezcla y bate por otro minuto para terminar la masa base.

Divide la masa en dos porciones iguales en recipientes separados.

A una mitad de la masa, añádele seis cucharadas soperas rasas de cacao en polvo (50% cacao) ya cernido y mezcla.

Engrasa un molde redondo con hoyo en medio (de 22 cm de diámetro por 9 cm de alto) con mantequilla y harina de trigo.

Pon toda la masa de maracuyá en el molde engrasado y, enseguida, vierte la masa de chocolate encima para crear el efecto marmoleado.

Hornea en horno precalentado a 170 °C si es eléctrico (o 180 °C si es convencional) por unos 55 minutos, o hasta que al hacer la prueba del palillo salga seco y limpio.

Deja enfriar el panqué por 30 minutos antes de desmoldar, de preferencia aún tibio.

Para el glaseado (o almíbar), mezcla una taza de agua, una cucharada sopera rasa de fécula de maíz, un cuarto de taza de jugo puro de maracuyá y dos cucharadas soperas rasas de azúcar.

Cocina el glaseado a fuego medio hasta que se ponga transparente.

Baña el panqué desmoldado con el glaseado aún caliente para terminar.