Quanto tempo leva para fazer Salpicão de Frango Cremoso e Fácil?

O tempo total de preparo é de 65 minutos, sendo 30 minutos de preparação e 35 minutos de cozimento.

Quantas porções rende Salpicão de Frango Cremoso e Fácil?

Esta receita rende 1 porções.

Salpicão de Frango Cremoso e Fácil é difícil de fazer?

Esta receita é de dificuldade fácil. Ideal para iniciantes na cozinha.

Quais alérgenos estão presentes em Salpicão de Frango Cremoso e Fácil?

Esta receita contém: nozes. Se você tem alguma alergia ou intolerância, consulte os ingredientes detalhados.

Posso modificar os ingredientes de Salpicão de Frango Cremoso e Fácil?

Sim! Alguns ingredientes são opcionais e marcados como tal na lista. Os ingredientes opcionais incluem: Uva passa preta, Nozes picadinhas, Batata palha, Tomatinho cereja, Alface (para forrar prato).

Salpicón de Pollo Cremoso y Fácil

Name: Salpicón de Pollo Cremoso y Fácil
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 porções
Cuisine: brasileira
Ingredients: 700 g de Peito de frango cozido e desfiado; 50 ml de Óleo ou azeite de oliva; 1 xicara de Cebola picada; 2 colheres de sopa de Alho ralado; 1 xicara de Salsão picado; 0.5 xicara de Caldo do cozimento do frango ou água; 1.5 colher de chá de Sal; 0.75 colher de chá de Pimenta do reino; 1 xicara de Cenoura ralada grosseiramente; 1 lata de Milho em conserva (escorrido); 1 xicara de Ervilha (descongelada); 0.5 xicara de Maçã verde ralada; 0.5 xicara de Maçã vermelha ralada; 0.25 xicara de Uva passa preta (opcional); 0.25 xicara de Nozes picadinhas (opcional); 1 xicara de Maionese industrializada ou caseira; 2 caixinhas de Creme de leite; 0.5 colher de sopa de Sal (para temperar final); 0.25 colher de chá de Pimenta do reino (para temperar final); 0.25 xicara de Salsinha picadinha; 0.25 xicara de Cebolinha picadinha; 70 g de Batata palha (opcional); Tomatinho cereja (opcional); Alface (para forrar prato) (opcional)

🇧🇷 Isamara Amâncio

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Receta de salpicón de pollo muy fácil, con un sabor y textura deliciosos, ideal para preparar rápido.

Video de la Receta

Ingredientes

Base

700g de Pechuga de pollo cocida y deshebrada

Refogado

50ml de Aceite o aceite de oliva
1taza de Cebolla picada
2cucharadas soperas de Ajo rallado
1taza de Apio picado
1/2taza de Caldo de la cocción del pollo o agua

Tempero Frango

1,5cucharaditas de Sal
3/4cucharaditas de Pimienta negra molida

Adicionais

1taza de Zanahoria rallada gruesa
1lata de Maíz enlatado (escurrido)
1taza de Chícharos (descongelados)
1/2taza de Manzana verde rallada
1/2taza de Manzana roja rallada
1/4taza de Uva pasa negra opcional
1/4taza de Nueces picadas opcional

Cremoso

1taza de Mayonesa comercial o casera
2cajitas de Media crema

Tempero Final

1/2cuchara sopera de Sal (para sazonar al final)
1/4cucharadita de Pimienta negra molida (para sazonar al final)
1/4taza de Perejil picadito
1/4taza de Cebollín picadito

Decoração/Servir

70g de Papas fritas en bastoncitos (tipo paja) opcional
Tomatitos cherry opcional
Lechuga (para forrar el plato) opcional

Preparacion

cozinhar

Cocer 1 kg de pechuga de pollo en olla express con 1 litro de agua por 40 minutos. Una vez que se enfríe, deshebrar el pollo toscamente.

40min

Dica: No usar condimentos durante la cocción inicial del pollo.

refogar

En una olla, calentar 50 ml de aceite o aceite de oliva a fuego medio. Sofreír una taza de cebolla picada hasta que empiece a dorarse.

3min

Dica: Mantener el fuego medio para asegurar buen sabor.

refogar

Añadir dos cucharadas soperas de ajo rallado al sofrito y dejar que se dore rápidamente.

1min

Dica: El aroma debe ser agradable en este punto.

refogar

Incorporar una taza de apio picado y sofreír por unos 5 minutos, permitiendo que el condimento suelte sabor y el apio se cueza un poco. (El apio es conocido como celery en algunas regiones).

5min

Dica: Para facilitar el consumo, quita las hebras laterales del apio antes de picarlo.

refogar

Agregar media taza del caldo de la cocción del pollo (o agua) para despegar los sabores del fondo de la olla, y luego, añadir el pollo deshebrado.

2min

refogar

Sazonar el pollo con una cucharadita de sal y la mitad de media cucharadita de pimienta negra molida, sofreír por 5 minutos más para que agarre sabor.

5min

Dica: Este sazón inicial es solo para el pollo; la sal final se agregará después.

Transferir el sofrito de pollo a un tazón y dejar enfriar por completo, preferiblemente en el refrigerador.

misturar

En un tazón grande, combinar el pollo frío con una taza de zanahoria rallada gruesa, una lata de maíz escurrido, una taza de chícharos, media taza de manzana verde rallada y media taza de manzana roja rallada.

3min

Dica: Las manzanas se pueden rallar con el rallador grueso para mejor textura.

misturar

Agregar un cuarto de taza de uvas pasas y un cuarto de taza de nueces picadas a la mezcla (ambos son opcionales).

1min

misturar

Añadir una taza de mayonesa y dos cajitas de media crema para darle cremosidad, junto con media cucharada sopera rasa de sal, un cuarto de cucharadita rasa de pimienta negra, un cuarto de taza de perejil picado y un cuarto de taza de cebollín picado.

3min

misturar

Mezclar todos los ingredientes del salpicón hasta obtener una consistencia homogénea y cremosa.

2min

Dica: El olor y el sabor prometen quedar increíbles.

Pasar el salpicón listo a un plato para servir forrado con hojas de lechuga, si buscas un mejor aspecto. Si lo preparaste antes, mantenlo refrigerado hasta la hora de servir.

2min

Dica: Si se prepara con anticipación, arma la decoración justo antes de ponerlo en la mesa.

decorar

Terminar decorando con 70g de papas fritas en bastoncitos y tomatitos cherry, si los usas.

1min

Dica: Las papas fritas añaden un toque crujiente.

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