Quanto tempo leva para fazer Salpicão de Frango Cremoso e Fácil?

O tempo total de preparo é de 65 minutos, sendo 30 minutos de preparação e 35 minutos de cozimento.

Quantas porções rende Salpicão de Frango Cremoso e Fácil?

Esta receita rende 1 porções.

Salpicão de Frango Cremoso e Fácil é difícil de fazer?

Esta receita é de dificuldade fácil. Ideal para iniciantes na cozinha.

Quais alérgenos estão presentes em Salpicão de Frango Cremoso e Fácil?

Esta receita contém: nozes. Se você tem alguma alergia ou intolerância, consulte os ingredientes detalhados.

Posso modificar os ingredientes de Salpicão de Frango Cremoso e Fácil?

Sim! Alguns ingredientes são opcionais e marcados como tal na lista. Os ingredientes opcionais incluem: Uva passa preta, Nozes picadinhas, Batata palha, Tomatinho cereja, Alface (para forrar prato).

Salpicão de Frango Cremoso e Fácil

Name: Salpicão de Frango Cremoso e Fácil
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 porções
Cuisine: brasileira
Ingredients: 700 g de Peito de frango cozido e desfiado; 50 ml de Óleo ou azeite de oliva; 1 xicara de Cebola picada; 2 colheres de sopa de Alho ralado; 1 xicara de Salsão picado; 0.5 xicara de Caldo do cozimento do frango ou água; 1.5 colher de chá de Sal; 0.75 colher de chá de Pimenta do reino; 1 xicara de Cenoura ralada grosseiramente; 1 lata de Milho em conserva (escorrido); 1 xicara de Ervilha (descongelada); 0.5 xicara de Maçã verde ralada; 0.5 xicara de Maçã vermelha ralada; 0.25 xicara de Uva passa preta (opcional); 0.25 xicara de Nozes picadinhas (opcional); 1 xicara de Maionese industrializada ou caseira; 2 caixinhas de Creme de leite; 0.5 colher de sopa de Sal (para temperar final); 0.25 colher de chá de Pimenta do reino (para temperar final); 0.25 xicara de Salsinha picadinha; 0.25 xicara de Cebolinha picadinha; 70 g de Batata palha (opcional); Tomatinho cereja (opcional); Alface (para forrar prato) (opcional)

🇧🇷 Isamara Amâncio

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Receita de salpicão de frango muito fácil, com sabor e textura deliciosos, ideal para ser feito de forma rápida.

Video da Receita

Ingredientes

Base

700g de Peito de frango cozido e desfiado

Refogado

50ml de Óleo ou azeite de oliva
1xicara de Cebola picada
2colheres de sopa de Alho ralado
1xicara de Salsão picado
1/2xicara de Caldo do cozimento do frango ou água

Tempero Frango

1,5colher de chá de Sal
3/4colher de chá de Pimenta do reino

Adicionais

1xicara de Cenoura ralada grosseiramente
1lata de Milho em conserva (escorrido)
1xicara de Ervilha (descongelada)
1/2xicara de Maçã verde ralada
1/2xicara de Maçã vermelha ralada
1/4xicara de Uva passa preta opcional
1/4xicara de Nozes picadinhas opcional

Cremoso

1xicara de Maionese industrializada ou caseira
2caixinhas de Creme de leite

Tempero Final

1/2colher de sopa de Sal (para temperar final)
1/4colher de chá de Pimenta do reino (para temperar final)
1/4xicara de Salsinha picadinha
1/4xicara de Cebolinha picadinha

Decoração/Servir

70g de Batata palha opcional
Tomatinho cereja opcional
Alface (para forrar prato) opcional

Modo de Preparo

cozinhar

Cozinhe 1 kg de peito de frango em panela de pressão com 1 litro de água por 40 minutos. Após esfriar, desfie o frango grosseiramente.

40min

Dica: Não utilize temperos durante o cozimento inicial do frango.

refogar

Em uma panela, aqueça 50 ml de óleo ou azeite em fogo médio. Refogue uma xícara de cebola picada até começar a dourar.

3min

Dica: Mantenha o fogo médio para garantir um bom sabor.

refogar

Acrescente duas colheres de sopa de alho ralado ao refogado e deixe dourar rapidamente.

1min

Dica: O cheiro deve estar agradável neste ponto.

refogar

Adicione uma xícara de salsão picado e refogue por cerca de 5 minutos, permitindo que o tempero se solte e o salsão cozinhe um pouco. Para quem não conhece, o salsão é conhecido por alguns como aipo.

5min

Dica: Para facilitar o consumo, retire os fios laterais do salsão antes de picar.

refogar

Incorpore meia xícara do caldo do cozimento do frango (ou água) para soltar o sabor do fundo da panela, e em seguida, adicione o frango desfiado.

2min

refogar

Tempere o frango com uma colher de chá de sal e metade de meia colher de chá de pimenta do reino, refogando por mais 5 minutos para apurar os sabores.

5min

Dica: Este tempero inicial é apenas para o frango; sal final será adicionado depois.

Transfira o refogado de frango para uma vasilha e deixe esfriar completamente, preferencialmente na geladeira.

misturar

Em uma tigela grande, combine o frango frio com uma xícara de cenoura ralada grosseiramente, uma lata de milho escorrido, uma xícara de ervilhas, meia xícara de maçã verde ralada e meia xícara de maçã vermelha ralada.

3min

Dica: As maçãs podem ser raladas no ralo grosso para melhor textura.

misturar

Acrescente um quarto de xícara de uvas passas e um quarto de xícara de nozes picadas à mistura (ambos opcionais).

1min

misturar

Adicione uma xícara de maionese e duas caixinhas de creme de leite para dar cremosidade, junto com meia colher de sopa rasa de sal, um quarto de colher de chá rasa de pimenta do reino, um quarto de xícara de salsinha picada e um quarto de xícara de cebolinha picada.

3min

misturar

Misture todos os ingredientes do salpicão até obter uma consistência homogênea e cremosa.

2min

Dica: O cheiro e o sabor prometem ser incríveis.

Transfira o salpicão pronto para um prato de servir forrado com folhas de alface, se desejar um visual mais bonito. Se preparado antecipadamente, mantenha refrigerado até a hora de servir.

2min

Dica: Se feito com antecedência, monte a decoração na hora de colocar na mesa.

decorar

Finalize decorando com 70g de batata palha e tomatinhos cereja, se usar.

1min

Dica: A batata palha adiciona crocância.

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