Arroz Navideño a la Mexicana

Calienta el aceite en una olla o cacerola

Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante

Incorpora el arroz sin cocer y mézclalo bien

Añade el agua caliente y cocina a fuego bajo hasta que el arroz esté suave

Prepara el sofrito con el tocino, el ajo restante (si aplica), la zanahoria picada, los chícharos, el elote y las pasas

Mezcla el arroz ya cocido con todo el sofrito

Incorpora las almendras fileteadas y el cilantro/perejil picado antes de servir