🇧🇷 Menino Prendado
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Farofa sencilla y sabrosa hecha con harina de yuca, tocino y longaniza.
Video de la Receta
Ingredientes
- 3cucharadas soperas de Aceite vegetal (o de oliva)
- 100gramos de Tocino (Bacon)
- 100gramos de Longaniza delgadaSubstitui por: Linguiça calabresa
- 1pieza de Cebolla
- 200gramas de Harina de yuca tostada (Farofa/Mandioca)
- Sal
- Pimienta negra molida
- 1pizca de Aderezo sabor a limón (Limon pepper)
- Cilantro y perejil picado (Hierbas frescas)
- 2cucharadas soperas de MantequillaSubstitui por: Margarina
Preparacion
Calienta el aceite en un sartén
Dica: El sartén debe estar bien caliente
Fríe el tocino hasta que suelte su grasa
Agrega la longaniza y fríe hasta que quede doradita y crujiente
Añade la cebolla y fríe hasta que se vea transparente
Dica: No dejes que se queme
Incorpora la harina de yuca tostada y fríe por unos minutos, moviendo constantemente
Sazona con sal, pimienta negra, el aderezo de limón y las hierbas frescas
Agrega la mantequilla y mezcla bien para integrar todo
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Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico1778 kcal89%
- Carbohidratos181 g60%
- Proteinas55 g73%
- Grasas totales92 g166%
- Fibra alimentaria14 g54%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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