Hot Cakes de Plátano Saludables

Machaca un plátano maduro, usando un tenedor, hasta obtener un puré en un tazón.

Agrega un huevo al puré de plátano y mezcla bien.

Añade la avena en hojuelas finas (o harina de avena), una pizca de canela y el polvo para hornear a la mezcla.

Incorpora un poco de chocolate semiamargo picado a la masa, si gustas, y vuelve a mezclar.

Engrasa un sartén con un poco de spray antiadherente y ponle fuego bajo.

Cubre el fondo del sartén con rodajas de otro plátano.

Vierte la masa del hot cake sobre las rodajas de plátano en el sartén.

Tapa el sartén y deja cocinar a fuego muy bajito hasta que la parte de abajo se dore.

Voltea el hot cake con ayuda de un plato para que se dore el otro lado.

Retira del fuego y sirve el hot cake ya listo.