Receta para freír un huevo resultando en una orillita dorada y crujiente, manteniendo la yema totalmente suave.
Video de la Receta
Ingredientes
- 1pieza de Huevo
- 1cantidad generosa de Manteca de cerdo
- 1poco de Aceite de oliva
- 1al gusto de Sal
Preparacion
Calienta un sartén de acero inoxidable a fuego alto hasta que esté bien caliente.
Agrega una cantidad generosa de manteca de cerdo y un poco de aceite de oliva al sartén, mezclando y esperando a que se caliente bien.
Sazona el huevo con un poco de sal antes de añadirlo a la grasa caliente.
Fríe el huevo hasta que se forme una cascarita dorada, teniendo cuidado de mantener la yema suave.
Dica: El punto ideal es cuando el huevo presenta una orillita doradita.
Saca el huevo del sartén inmediatamente después de alcanzar la textura deseada.
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Dietas compatibles
Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico80 kcal4%
- Carbohidratos1 g0%
- Proteinas7 g9%
- Grasas totales6 g10%
- Fibra alimentaria0 g0%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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