🇧🇷 Mohamad Hindi
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Espagueti con un toque árabe en la mesa, sencillo y lleno de sabor
Video de la Receta
Ingredientes
- 200g de EspaguetiSubstitui por: macarrão
- 1 de Berenjena
- 1cabeza de Ajo asado
- 100g de Coalhada seca (Yogurt griego colado)
- Jugo de limón persa (lima)
- Ralladura de limón persa (lima)
- Pimienta gorda (Jamaica)
- Pimienta negra
- Sal
- Perejil
- Cebollín (cebolla de verdeo)
- Aceite de oliva
- Menta
- Almendras laminadas tostadas
Preparacion
Pon la berenjena directamente sobre la flama de la estufa y déjala que se queme bien por fuera
Pela la berenjena quemada y córtala en trozos grandes
Cuece el espagueti en agua hirviendo
Toma un poco del agua de cocción y agrégala a un sartén caliente
Agrega el ajo asado al sartén y mezcla
Incorpora el espagueti ya cocido al sartén y revuelve
Sazónale con jugo y ralladura de limón persa, sal, pimienta negra, pimienta gorda y la berenjena ahumada
Mezcla bien y sírvelo en el plato
Decora con la coalhada seca, almendras tostadas y hojas de menta
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Dietas compatibles
Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico257 kcal13%
- Carbohidratos28 g9%
- Proteinas10 g13%
- Grasas totales14 g25%
- Fibra alimentaria12 g48%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
arabeEquipos necesarios
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