Huevos Cocidos en Salsa de Chorizo y Jitomate

Sofríe el chorizo picado junto con la cebolla y el pimiento morrón en un sartén hasta que se doren ligeramente.

Agrega el ajo molido a la mezcla sofrita y continúa cocinando por un momento más.

Incorpora la lata de jitomate pelado y los condimentos secos de tu preferencia, cocinando para formar una salsa de jitomate espesita.

Haz huecos en la salsa y acomoda los huevos directamente en el sartén, añadiendo la cantidad deseada.

Tapa el sartén y deja que los huevos se cocinen al vapor de la salsa hasta que alcancen la consistencia deseada.

Termina el platillo espolvoreando hojas frescas de albahaca por encima de la salsa y los huevos.

Sirve inmediatamente, acompañado de rebanadas de bolillo para usar en la salsa.