Tomatitos Confitados en Freidora de Aire

Sazona los tomatitos cherry en un recipiente apto para la freidora de aire, añadiendo azúcar, sal, pimienta negra molida, chile seco triturado, ajo machacado o picado, un poco de aceite de oliva para ayudar a que se peguen los condimentos, y orégano.

Opcionalmente, añade unas hojas de albahaca fresca y tomillo fresco encima de los condimentos en el refractario.

Engrasa el fondo de la charola o refractario que se usará en la freidora de aire con una cantidad ligera de aceite de oliva.

Coloca el refractario con los tomatitos sazonados en la freidora de aire y ásalos a una temperatura baja, de 140°C, para evitar que los tomates exploten.

Cuando los tomates empiecen a agrietarse por la parte de arriba, retíralos con cuidado y voltéalos para que el lado liso quede hacia arriba.

Regresa los tomates a la freidora de aire y sigue cocinando hasta que estén visiblemente arrugados.

Opcionalmente, retira la piel de los tomatitos cocidos (si quieres, puedes omitir este paso).

Sirve los tomatitos confitados (ya cocidos) bañados con más aceite de oliva y se pueden guardar en el refrigerador si sobran.