🇧🇷 Patricio Carvalho
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Una receta creativa para aprovechar las sobras de carne asada, combinando costilla deshebrada con pasta para lasaña, salsa blanca y plátano
Video de la Receta
Ingredientes
- 1kg de Costilla deshebrada
- 2piezas de Plátano macho
- 500g de Queso Oaxaca (o manchego/mozzarella)
- 1lata de Jitomate pelado (en lata)
- 1pieza de Cebolla
- 3dientes de Ajo
- Sal
- Pimienta negra
- 1paquete de Placas para lasaña
- 1litro de Leche
- 50g de Harina de trigo
- 50g de Mantequilla
- Nuez moscada
Preparacion
Calienta la costilla deshebrada en una olla
Agrega la cebolla y el ajo y deja que se sofrían (acitronen)
Incorpora el jitomate pelado y mezcla bien
Deja cocer por 5 minutos
Prepara la salsa blanca mezclando la harina con la mantequilla
Añade la leche y sigue mezclando hasta homogeneizar
Arma la lasaña con capas de salsa de costilla, placas de pasta, salsa blanca y queso Oaxaca
Para terminar, pon una capa de rebanadas de plátano macho, salsa blanca y el resto del queso
Hornea en horno precalentado a 180°C por 25 minutos
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Dietas compatibles
Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico1182 kcal59%
- Carbohidratos33 g11%
- Proteinas76 g102%
- Grasas totales82 g149%
- Fibra alimentaria3 g10%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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