Salsa de Piña para Asado

Córtale la punta a la piña, retira la pulpa sin llegar hasta el final y llévala al sartén con una cucharada de azúcar hasta que se caramelice.

Corta y dora 200g de tocino (bacon) y resérvalo, dejando la grasa que soltó.

Mezcla una cajita de media crema con tres cucharadas de requesón cremoso, tres cucharadas de mayonesa y la grasa que soltó el tocino.

Agrega el jugo de un limón para bajarle el dulzor y mezcla todo muy bien.