Adobo 'Llama Cliente'

Licúa 2 cabezas de ajo, 1 cebolla, 1 manojo de cilantro y perejil, 500g de tocino, 1 cucharada de sal y 200ml de aceite.

Mezcla 6 cucharadas de adobo, el jugo de 1 limón, 3 cucharadas de mostaza, 1 cucharada de sal y 100ml de aceite.

Agrega 1.5 litros de agua poco a poco y licúa hasta obtener la consistencia deseada.

Coloca el adobo en una botella de plástico y hazle agujeros a la tapa con un clavo y martillo.

Divide el corte de res en filetes delgados, hazle unas pequeñas incisiones a los lados y ponlos en la parrilla hasta que se doren por ambos lados.