Risotto Perfecto

Prepara el caldo de verduras cocinando las hierbas y vegetales en agua por 30 minutos

Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva

Agrega el arroz arborio y mézclalo bien por un minuto

Añade el vino blanco seco y sigue revolviendo hasta que se absorba

Incorpora el caldo de verduras y cocina por 10 minutos, moviendo de vez en cuando

Agrega la mantequilla, el queso parmesano y sazona con sal y pimienta negra molida

Para hacer el risotto de filete de res, dora el filete en mantequilla y aceite, agrega cebolla y ajo picaditos y mezcla con la base del risotto

Para hacer el risotto de camarón, asa los camarones en aceite, añade cebolla morada picada, tomate picado sin semillas y mezcla con la base del risotto

Para el risotto de pera con gorgonzola y nueces, integra la pera y el gorgonzola con la base del risotto y termina con las nueces