Risoto Perfeito

Prepara o caldo de legumes cozinhando as ervas e legumes em água por 30 minutos

Refogue a cebola e o alho em azeite

Adicione o arroz arbóreo e misture bem por um minuto

Adicione o vinho branco seco e continue mexendo até ser absorvido

Acrescente o caldo de legumes e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando

Adicione a manteiga, o parmesão e tempere com sal e pimenta do reino

Para fazer o risoto de filé mignon, doure o filé em manteiga e azeite, acrescente cebola e alho picadinhos e misture com o risoto base

Para fazer o risoto de camarão, grelhe os camarões em azeite, acrescente cebola roxa picada, tomate picado sem sementes e misture com o risoto base

Para fazer o risoto de pera com gorgonzola e nozes, misture a pera e o gorgonzola com o risoto base e finalize com as nozes