Muslo de Pollo Crujiente en Freidora de Aire

Coloca los muslos de pollo en un recipiente y cúbrelos con leche. Deja marinando por un mínimo de 30 minutos.

Después del tiempo de marinado, saca el pollo de la leche y sécalo completamente usando toallas de papel.

Retira la piel del pollo, si lo deseas, y pasa los muslos a otro recipiente.

Sazona los muslos de pollo con los cuatro dientes de ajo machacados, esparciendo de manera uniforme.

En un recipiente, prepara la primera mezcla para empanizar, combinando una taza de harina de trigo, la páprika dulce y la pimienta negra, mezclando bien.

En otro recipiente, prepara la mezcla líquida: añade un poco de harina de trigo, casca un huevo y mezcla ligeramente. Agrega un poco de agua para diluir.

En un tercer recipiente, crea la última capa, mezclando más harina de trigo con mantequilla hasta lograr una consistencia cremosa o pastosa.

Empaniza el pollo, pasándolo sucesivamente por la mezcla de harina sazonada (Paso 5), luego por la mezcla líquida de huevo y agua (Paso 6), y finaliza en la mezcla cremosa de harina con mantequilla (Paso 7).

Transfiere el pollo empanizado a la canasta de la freidora de aire.

Hornea en la freidora de aire por 30 minutos, ajustando la temperatura a 180º Celsius.