🇧🇷 Receitas da Vó Lurdes
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Aprende a hacer unos cacahuates súper crujientes que son adictivos. El secreto está en el paso final en el microondas.
Video de la Receta
Ingredientes
- 400g de cacahuates
- 1taza de agua
- 1taza de azúcar
- 1/2cucharadita (punta) de polvo para hornear
- 1cucharadita de Chocolate en polvo tipo Nesquik
Preparacion
En una olla, mezcla los cacahuates, el agua, el azúcar, el polvo para hornear y el chocolate en polvo.
Dica: No es necesario revolver la mezcla al principio.
Pon la mezcla al fuego y deja que hierva. Sigue cocinando hasta que toda el agua se evapore y el azúcar se empiece a secar, formando una capa cristalizada.
Dica: Cuando la mezcla empiece a secarse, es crucial estar muy atento.
En cuanto la mezcla de caramelo empiece a secarse y el azúcar se pegue, revuelve constantemente para evitar que se queme y para asegurar que todos los cacahuates queden bien cubiertos.
Dica: Sigue revolviendo hasta que el resultado se vea visiblemente seco y los cacahuates empiecen a juntarse.
Apaga el fuego al punto de secado deseado.
Dica: No lo dejes en la estufa hasta que esté completamente seco, ya que el proceso continuará en el microondas.
Transfiere la mezcla a un plato de vidrio tipo Pyrex o un molde apto para microondas.
Dica: Este paso reemplaza la finalización tradicional en la estufa, asegurando el toque crujiente.
Mete al microondas por 1 minuto y medio.
Dica: Cuidado de no quemar los cacahuates durante este proceso.
Saca del microondas, mezcla rápido y vuelve a meter por otros 1 minuto y medio.
Dica: Esta segunda pasada es esencial para tostar y dejar los cacahuates bien crujientes.
Saca del microondas. Esparce los cacahuates en una superficie para que se enfríen por completo.
Dica: Ya que se enfríen, guárdalos en un recipiente bien tapado para que conserven su crocancia.
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Dietas compatibles
Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico850 kcal42%
- Carbohidratos69 g23%
- Proteinas32 g43%
- Grasas totales55 g100%
- Fibra alimentaria8 g31%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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