Papa Gratinada Cremosa

Cuece las papas hasta que estén suaves

Derrite la mantequilla en una olla

Sofríe la cebolla y el ajo hasta que se vean transparentes

Agrega la harina de trigo y cocina por 2 minutos

Agrega la leche y cocina hasta que espese y quede cremoso

Incorpora el requesón cremoso, nuez moscada y pimienta negra, y mezcla bien

Arma la papa gratinada por capas: salsa blanca, papa, jamón, chícharos, huevo y queso manchego (o mozzarella)

Hornea hasta que se gratine y dore por encima