Bollo (o Cupcake) Ana María

Licúa los huevos, el aceite y el azúcar hasta que quede cremoso

Añade la harina de trigo y mezcla hasta que se incorpore todo

Agrega la leche y mezcla hasta obtener una masa suavecita

Incorpora el polvo para hornear y la vainilla, y mezcla bien

Pon la masa en capacillos (moldes para muffin) y hornea en un horno precalentado a 130°C por 15 minutos

Prepara el relleno mezclando la leche, el azúcar, la harina de trigo y las yemas en una olla

Cocina el relleno a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que empiece a hervir

Deja enfriar el relleno y ponlo en un recipiente

Hazle hoyitos a los bollitos y báñalos/rellénalos con la crema pastelera