Pastel de Zanahoria en Microondas

Licúa el aceite, los huevos, el azúcar y la zanahoria hasta obtener una mezcla tersa y uniforme.

En un tazón, mezcla la harina de trigo y el polvo para hornear.

Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos con cuidado, revolviendo hasta que la masa del pastel quede pareja.

Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.

Hornea en el microondas usando la función 'cocción delicada' por 30 minutos, lo que equivale al 60% de la potencia total del aparato.

Al terminar el tiempo de cocción, deja reposar el pastel dentro del microondas apagado por otros 30 minutos para que termine de cocerse con el calor residual.

Para el glaseado, combina el cacao en polvo, el azúcar, el agua y la mantequilla en un recipiente.

Lleva la mezcla del glaseado al microondas a máxima potencia (normal) por un minuto para que se haga más líquida.

Desmolda el pastel y córtalo en rebanadas antes de ponerle el betún líquido.

Cubre las rebanadas del pastel con el glaseado de chocolate todavía caliente.