Costillitas BBQ con Salsa de Ate de Guayaba

Derrite el ate de guayaba en una olla con un poco de agua.

Añade la salsa de tomate, el kétchup, la mostaza, la salsa soya, la salsa inglesa, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el pimentón al ate derretido.

Cozina la salsa a fuego bajo hasta que los sabores se integren bien.

Sazona las costillitas de cerdo con chile de Cayena, comino en polvo y pimentón ahumado.

Coloca las costillitas de cerdo en una charola para horno con papel aluminio y báñalas con la salsa barbecue de ate de guayaba.

Mete las costillitas al horno por alrededor de 1 hora o hasta que estén bien cocidas.

Destapa y unta el requesón cremoso por encima.

Mete las costillitas al horno otra vez por unos minutos hasta que el requesón se derrita y las costillitas se doren un poco.