Budín de Brioche Navideño con Salsa de Chocolate

Rebana el pan de brioche o bolillo al grosor deseado para formar la base del budín.

Prepara el betún (crema) mezclando los huevos, la vainilla, la leche condensada, la leche y una parte de la canela.

Incorpora las chispas de chocolate a la mezcla líquida del betún, revolviendo bien para que se distribuyan.

Engrasa un refractario apto para horno y acomoda las rebanadas de pan en el fondo.

Vierte con cuidado el betún preparado sobre las rebanadas de pan acomodadas en el refractario.

Espolvorea la superficie del budín con una mezcla de azúcar y canela para formar una costra al hornear.

Hornea en horno precalentado hasta que esté firme y dorado, revisando que esté en su punto ideal.

Prepara la salsa derritiendo el chocolate en el microondas y, enseguida, agrega la media crema tibia, mezclando hasta obtener una ganache brillante.

Una vez horneado, sirve el budín generosamente bañado con la ganache de chocolate preparada.