Pudim de Brioche de Natal com Calda de Chocolate

Fatie o pão de brioche ou pão francês na espessura desejada para a base do pudim.

Prepare o creme misturando os ovos, a baunilha, o leite condensado, o leite e uma porção de canela.

Incorpore as gotas de chocolate à mistura líquida do creme, mexendo bem para distribuir.

Unte uma travessa apropriada para ir ao forno e arrume as fatias de pão no fundo.

Despeje delicadamente o creme formado sobre as fatias de pão dispostas na travessa.

Polvilhe a superfície do pudim com uma mistura de açúcar e canela para a crosta.

Asse em forno pré-aquecido até que esteja firme e dourado, conferindo o ponto ideal.

Prepare a calda derretendo o chocolate no micro-ondas e, em seguida, adicione o creme de leite morno, misturando até obter uma ganache brilhante.

Após assado, sirva o pudim generosamente coberto com a ganache de chocolate preparada.