Pastel de Zanahoria con Glaseado de Brownie

Precalienta el horno a 180°C por 10 minutos, ¡que agarre calorcito!

En la licuadora, mezcla los huevos, la zanahoria, la leche, el aceite, el azúcar y la sal.

Agrega la harina de trigo y el polvo para hornear a la mezcla y revuelve bien hasta integrar todo.

Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado, y mételo al horno por 40 minutos.

Para el glaseado de brownie, mezcla el chocolate (ya derretido), la mantequilla, los huevos sobrantes (si lleva, sino asume que son los enteros de la masa), el azúcar, el cacao en polvo y el extracto de vainilla. ¡Cuidado que no se te antoje probarlo todo!

Vierte el glaseado de brownie sobre el pastel de zanahoria y hornea por 20-30 minutos más, o hasta que el brownie esté listo.