Aderezo César Súper Fácil

Prepara la base de mayonesa mezclando las yemas de huevo y añadiendo el aceite lentamente en forma de hilo, mientras bates vigorosamente hasta obtener una mayonesa bien espesa.

Agrega los condimentos que transforman la base en aderezo César: jugo de limón, salsa inglesa, ajo rallado y queso parmesano rallado.

Añade pimienta y mezcla bien todos los ingredientes.

Prueba el aderezo y ajusta el sabor si es necesario, agregando un poco más de salsa inglesa o sal, recordando que el aderezo tiende a ser fuerte y salado.

Si deseas el aderezo con una textura más tersa o menos espeso, agrega un poco de agua helada, sin excederte en la cantidad.

Para preparar la ensalada César tradicional, combina el aderezo listo con lechuga romana, pechuga de pollo deshebrada (o en trozos) y crutones. Mezcla todo delicadamente para cubrir los ingredientes.