Mayonesa Cremosa de Ajo

En la licuadora, pon la leche, los dientes de ajo, media cebolla, el jugo de limón y una pizca de mostaza.

Agrega un poco de aceite y empieza a licuar para que emulsione.

Mientras sigues licuando, agrega el aceite lentamente en un chorro continuo hasta que la mayonesa tome la consistencia que buscas (el sonido de la licuadora se hará más apagado).

Rectifica el sazón añadiendo sal y pimienta al gusto.

Pasa la mayonesa ya hecha a un recipiente y refrigérala para que se enfríe bien.