🇧🇷 Tastemade Brasil
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Un flan cremoso y delicioso, hecho con pan de chocotón, perfecto para la cena de Navidad.
Video de la Receta
Ingredientes
- 1taza de Azúcar
- 3cucharada de Cacao en polvo
- 2lata de Leche condensada
- 295ml de Leche
- 2 de Huevos
- 1 de Yema
- 1cucharada de Esencia de panetone opcional
- 200g de Chocotone (Pan dulce de frutas)Substitui por: panetone
- 1/4taza de Azúcar opcional
- 1cucharada de Vino espumoso opcional
- 50g de Pasa blanca opcional
- 50g de Pasa negra opcional
- 50g de Damasco picado opcional
- 50g de Nuez picada opcional
- 25g de Cerezas en almíbar opcional
Preparacion
Prepara el caramelo: en una olla pon el azúcar y el cacao en polvo. Si vas a hacer un caramelo extra, usa los ingredientes relacionados.
Cocina a fuego bajo hasta obtener un caramelo homogéneo.
Deja reposar el caramelo hasta que se enfríe.
En la licuadora, pon la leche condensada, la leche, los huevos y la yema.
Agrega la esencia de panetone (es opcional).
Incorpora el chocotone picado.
Licúa todo hasta obtener una mezcla uniforme.
Engrasa un molde para flan con el caramelo de chocolate.
Vierte la mezcla del flan en el molde.
Hornea a baño maría en el horno precalentado a 180°C por 2 horas.
Refrigera por 4 horas.
Desmolda y decora con cerezas en almíbar, si así lo deseas.
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Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico393 kcal20%
- Carbohidratos82 g27%
- Proteinas4 g5%
- Grasas totales6 g12%
- Fibra alimentaria1 g4%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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