Requesón Cremoso Vegano Casero

Deja remojando los anacardos sin sal y reserva.

En la licuadora, agrega los anacardos ya remojados, el agua, el aceite, la levadura nutricional, la sal y el probiótico (o rejuvelac/ácido láctico/limón/vinagre, si vas a usarlo).

Añade la goma xantana para asegurar la cremosidad, cuidando la cantidad para no alterar la consistencia final.

Licúa todos los ingredientes combinados hasta que quede una mezcla bien suave y cremosa.

Pasa el requesón ya listo a los recipientes donde lo vas a guardar.